Auszug aus der Karte

 

2018 wird usere Küchenlinie

noch etwas moderner und leichter

für Sie gestaltet

Hier ein kleiner Einblick

 

 

 

Vorweg:

 

 

Ziege/

Mousse vom ziegenfrischkäse

Praline vom Ziegenfrischkäse

mit Rote beetescheiben und Brombeerengelee

14.50

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Rind/ Trüffel/

Carpaccio mit Olivenöl Parmesan und Gewürzananas

16.50

 

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Bürger Fischerheim

Ein Bürger mit

Hummer Jacobsmuschel und Trüffelmayonaise

 

 

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Wachtel Champignon Marinade

Creme der Wachtel...

14.50

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Duck Tea

Klare Brühe von der Ente mit

Zitronengras und Rauchentenstick

 

8.50

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Cappuccino vom Sellerie mit Trüffel serviert...

8.50

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und weiteres ......